Sapori. En italien cela signifie 'Saveur'. Petit clin d'oeil de Farah, la patronne de ce nouveau restaurant, à son époux italien. L'empacement de cette enseigne est historique: dans une voûte à proximité du port d'Alger et de la Place des Martyrs. Sapori a reconstitué une atmosphère  d'authenticité qui exhume l'âme du viel Alger: tapis mural, objets décoratifs en cuivre, carreaux de 'Zellidj'... Avec une touche tendance tout de même. Farah et son frère Samy ont souhaité créer un resto où on peut manger un bon couscous comme à la maison. "Le couscous est roulé à la main. Nos clients choissisent la variété de semoule qu'ils désirent savourer. Tout est frais et préparé le jour même" nous dit Farah.

Viande, semoule, légume... les clients choisissent le contenu de leur assiette selon leurs envies. Un vrai bar à couscous. Il y a des toppings aussi: raisins secs, amandes effilées, pois chiches.  Et une originalité qui fait de plus en plus d'adeptes: le couscous au poulpe. Certains couscous portent des noms féminins algériens: Zaphira, Aicha, Meriem, Warda.

Servi dans des assiette en argile blanc, le plat national se laisse déguster. La saveur est au rendez-vous. Les assiettes portent un numéro correspondant à un des proverbes algériens inscrits sur le mur des sagesses. Il y en a 60!

Prochaine étape: un menu de plats méditerranéens sera  élaboré afin de satisfaire toutes les papilles. 

Sapori est un espace chaleureux et convivial. Son empacement priviligié, au coeur du viel Alger au pied de la Casbah lui donne un charme fou. L'établissemnt propose aussi des jus maison à base de fleurs d'hibiscus ainsi que des confits de légumes en conserve préparés par la mère de Farah. Une adresse à découvrir absolument!  Livraison assurée aussi.

Prix des couscous: entre 650 da et 1100 da.

Une nouvelle expo de photos en vue. Celle de Arslane Bestaoui. Intitulée 'Lumières', elle sera visible du 18 janvier au 8 février 2022 au niveau de l'Ecole Supérieure des Beaux-Arts d'Alger. Vernissage: le 18 janvier à 16h. Entrée libre. Cette exposition est organisée en collaboration de Box Vingt-quatre. 

Les Algérois connaissent cette pâtisserie mytique qui avait ouvert ses portes en 1973. Fermée il y a trois ans, La Table Fleurie vient juste de rouvrir ses portes avec une nouvelle décoration. Résolument moderne, l'espace offre plusieurs présentoirs où sont exposés pains spéciaux, viennoiseries, pâtisseries fines, salés, gâteaux secs et gâteaux traditionnels. Le chef  pâtissier est arrivé de France où il a fait ses classes dans les enseignes les plus courues de la capitale et met son savoir-faire à la disposition de nos papilles gourmandes. " Je n'utilise que des produits nobles pour un rendu de bonne qualité " confie- t -il .

Dans les rayons, il y a les pains spéciaux (seigle, multicéréales, complet, baguette parisienne);  la pâtisserie fine:  russe au praliné, la légion d'honneur (exlusif), Paris Brest, Opéra, le Glamour, fraisier,  tartes aux fruits, macarons...; les salés :quiches, sandwichs, feuilletés-tomates...; les viennoiseries: brioches, chaussons, croissants purs beurre...; gatêaux secs: financiers, tuiles aux amandes, brownies, cake-citron...

Les glaces artisanales débarquent bientôt. Et en prévision des fêtes de fin d'année: large variété de bûches et de délicieux petits chocolats.

La Table Fleurie réalise aussi gâteaux d'anniversaire, pièces montées et entremets. 

Bonne dégustation!

Envie de choisir un joli cadeau de fin d'année pour vos amis? Le marché de Noël ouvrira ses portes chez Caritas, pendant trois jours. Du 16 décembre au 18 décembre, des artisans et artisanes vous proposeront des cadeaux sympas pour dire 'Bonne année' à ceux qui comptent dans vos vies: chocolat artisanal, bijoux, poupées en chiffon, sacs.... Ne ratez pas cette belle déambulation. Rencontres, échanges et bonne humeur en partage!   

Si vous êtres du côté de la rue Larbi Ben M'hidi et que vous avez envie d'un bon petit plat traditionnel, ne ratez pas cette nouvelle adresse: Kheima El Horra, un restaurant qui vient d'ouvrir dans le passage- galerie  derrière le Milk Bar, à proximité de la place Emir Abdelkader. Décor Kheima ,murs ornés de peaux de chèvres, tables basses et hautes, poufs,  assiettes en terre cuite pour un tour d'Algérie gastronomique. Rachid, le chef cuistot est originaire de M'Sila. Les recettes traditionnelles du terroir  n'ont aucun secret pour lui. Au menu: Chakhchoukha (de Biskra et M'Sila), zviti, chakhchouka d'fer (de Constantine), couscous (blanc, orge et blé), doubara, douara, loubia, M'tawem, chtitha (viande, poulet), chorba et boulghoul.  Ce restaurant propose également à ses clients des viandes cuites à la vapeur (chameau, chevron, agneau, poulet).  Engoncé dans une tenue traditionnelle ,le serveur papillonne entre les tables. L'ambiance est chaleureuse et les recettes délicieuses. Pour les amateurs du zviti, vous pouvez le déguster dans un plat traditionnel: sorte de pilon profond en bois (Meh'rez).

Ce restaurant  traditionnel assure les livraisons à domicile. Disposant d'un grand espace, il peut  également abriter  toutes sortes d'évènements (repas de fête).

C'est nouveau. Un concept novateur chez nous. Un grand hall avec plusieurs comptoirs où on peut commander de la nourriture à consommer sur place ou à emporter. THE FOOD HALL , c'est son nom  s'ouvre sur des bars en enfilade. Il y a d'abord la Salad Box avec une variété de salades, soupes, wraps, estampillés 'healthy'. On compose son menu sur place . Pour les accros aux pâtes, il faut faire quelques pas de plus et là, le temple des 'Makaroun' (franchise polonaise) se décline dans une explosion de couleurs et de saveurs.  Le bar à pâte vous offre un large choix: pomodoro, curry rouge, curry vert, Alfredo (crevette, saumon, poulet) bolognaise, brocoli.. Les pâtes sont importées d'Italie.  Saupoudrées de parmesan ou d'amandes grillées, elles permettent un joyeux voyage dans le pays de la botte. Best seller: Makaroun Alfredo et  au curry.

Déco sympa avec mousse végétale mural. A l'étage, un restaurant est aménagé pour mettre les pieds sous la table.  Sinon, on peut se faire livrer salades ou pâtes , pourquoi pas les deux, au bureau ou à la maison.

Prochainement, cuisine japonaise, brunch et cafés spéciaux.

Eclairs revisités sur commande pour une petite parenthèse gourmande chez 'The Food Hall'. Bon appétit!

Envie de booster votre moral en ces temps de grisaille en vous offrant une petite parenthèse cocooning? Précipitez-vous chez AH INSTITUT, un espace cosy qui vient juste d'ouvrir ses portes au Telemly. C'est petit mais tellement charmant! Bougies, guirlandes lumineuses, parfums d'ambiance et accueil mega chaleureux avec thé  et petites douceurs chocolatées.

Avant de se lancer, Sarah, la maîtresse des lieux, a pris soin de s'entourer de vraies professionnelles dans le domaine de la coiffure et de l'esthétique. Chez AH INSTITUT, les prestations sont multiples: blanchiment dentaire (produits made in USA), extention de cils, massage relaxant, pédicure -manicure avec paraffine, soins du visage (tous types de peaux), épilation, soins des cheveux(botox, protéine, kératine, collagène, ccrp, cystéine), dernières coupes à la mode, coloration, méches...

Cet institut met les petites plats dans les grands avec des offres sympas qui font du bien au porte-monnaie:

- Un soin revitalisant pour les cheveux (au bac) à prix réduit.

-Un pack promotionnel pour les mariées optant pour plusieurs prestations + possibilité de privatiser l'espace  avec la mariée et  ses filles d'honneur.

-Belle promo de fin d'année: du 15 au 31 décembre (pour être la plus belle pour aller danser!)

On bulle, on se détend  et on s'offre une pause relaxante dans ce petit cocon cosy . Elle n'est pas belle la vie?  

Ils sont là en dépit de la météo frisquette. Des  artisans et artisanes vous attendent de pied ferme au Palais des Rais (Bastion 23) avec leurs belles créations, à l'occasion de la célébration de la 'Journée Nationale de l'Artisan', prévue du 9 au 11 novembre de 9h à 18h. Entrée libre. 

Nouvelle adresse pour les gourmands et les goumandes qui apprécient la pâtisserie fine. MIEL EDEN vient d'ouvrir son espace à la rue Blaise Pascal (Telemly). Aux manettes, Asma Bouhired. Perfectionniste et passionnée, cette jeune femme présente à ses clients, chaque matin, une vitrine des plus alléchantes. Ici les pâtisseries sont revisitées. Allégées en sucre et préparées avec des produits de haute facture, elles croustillent et fondent dans la bouche. Russe, tarte, fôret noire, Mojito, Snicker, sablé breton, épongé-pistache, la pâtisserie française y déploie  toutes ses lettres de noblesse.  (200 da pièce).Au rayon gâteau de voyage, il y en a pour tous les goûts: brownies, cookies... Les salés ne sont pas en reste (pizza, quiche, coca...) Chez Miel Eden, on trouve également des pains spéciaux(complet, céréales...) sans améliorant.

L'enseigne signe de délicieuses pièces à thème pour les anniversaires.

C'est raffiné et délicat. A essayer au plus vite!

Bonne dégustation! 

LL'eL'

L'enseigne